Υπάρχουν κάποια φαγητά που αρκεί να αρχίσουν να μαγειρεύονται για να γεμίσει ολόκληρο το σπίτι με εκείνη την υπέροχη, γνώριμη μυρωδιά της σπιτικής κουζίνας.
Ένα από αυτά είναι η αγαπημένη μας κοτόσουπα με ξινό τραχανά και λεμόνι, ένα παραδοσιακό, χορταστικό φαγητό που συνδυάζει την υπέροχη γεύση του κοτόπουλου με τη μοναδική υφή του τραχανά και τη φρεσκάδα των λεμονιών.
Φανταστείτε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη μυρωδάτο, χρυσαφένιο ζωμό, με τρυφερά κομματάκια κοτόπουλου, μαλακές πατατούλες, γλυκά καροτάκια και ξινό τραχανά που κάνει τη σούπα υπέροχα χυλωμένη.
Και το καλύτερο;
Δεν χρειάζεται να φτιάξουμε καθόλου αυγολέμονο!
Η σούπα αποκτά πλούσια, βελούδινη υφή χάρη σε δύο απλά μυστικά, που μπορούμε να εφαρμόσουμε χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.
Το πρώτο είναι να πολτοποιήσουμε ένα μέρος από τα βρασμένα λαχανικά μαζί με λίγο ζωμό και να τα επιστρέψουμε στην κατσαρόλα.
Το δεύτερο είναι να προσθέσουμε τον ξινό τραχανά την κατάλληλη στιγμή, ώστε να μαλακώσει, να φουσκώσει και να δώσει φυσικό σώμα στο φαγητό.
Έτσι αποκτούμε μια κοτόσουπα χυλωμένη, χωρίς αυγό και χωρίς αλεύρι, με υπέροχη σπιτική νοστιμιά.
Τα δύο λεμόνια προσφέρουν έντονο, δροσερό άρωμα και ισορροπούν την πλούσια γεύση του κοτόπουλου.
Και φυσικά, δεν πολτοποιούμε όλα τα λαχανικά!
Κρατάμε αρκετές πατατούλες και καροτάκια σε χορταστικές μπουκιές, για να έχει η σούπα την υπέροχη υφή που αγαπάμε.
Είναι ένα φαγητό ιδανικό για τα κρύα μεσημέρια του φθινοπώρου και του χειμώνα, για ένα οικογενειακό τραπέζι ή για εκείνες τις ημέρες που θέλουμε κάτι ζεστό, θρεπτικό και σπιτικό.
Ας δούμε αναλυτικά πώς θα φτιάξουμε την πιο νόστιμη κοτόσουπα με ξινό τραχανά, μαζί με όλα τα μικρά μυστικά για να πετύχει!
Υλικά για κοτόσουπα με ξινό τραχανά και δύο λεμόνια
Μερίδες: 5–6
Προετοιμασία: 15–20 λεπτά
Μαγείρεμα: Περίπου 65–80 λεπτά, ανάλογα με το κοτόπουλο
Για τη σούπα
- 1 κιλό κοτόπουλο με κόκαλο, κατά προτίμηση μπούτια
- 110 γρ. ξινό τραχανά
- 3 μέτριες πατάτες
- 3 μεγάλα καρότα
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
- 1 κλωνάρι σέλινο
- 2 λεμόνια
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2–2,3 λίτρα νερό, περίπου
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, προαιρετικά
Το μεγάλο μυστικό: Ο ξινός τραχανάς και τα λιωμένα λαχανικά δημιουργούν μια πλούσια, φυσικά χυλωμένη σούπα, χωρίς να χρειαστούμε αυγολέμονο, κρέμα γάλακτος ή πρόσθετο αλεύρι.
Εκτέλεση: Πώς φτιάχνουμε κοτόσουπα με ξινό τραχανά βήμα βήμα
1. Επιλέγουμε το κατάλληλο κοτόπουλο
Για να αποκτήσει η σούπα πλούσια γεύση, προτιμάμε κοτόπουλο με κόκαλο.
Τα μπούτια αποτελούν εξαιρετική επιλογή, καθώς παραμένουν τρυφερά κατά το βράσιμο και προσφέρουν νόστιμο ζωμό.
Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε διάφορα κομμάτια από ολόκληρο κοτόπουλο.
Δεν χρειάζεται να πλύνουμε το ωμό κοτόπουλο.
Το τοποθετούμε κατευθείαν στην κατσαρόλα, φροντίζοντας να διατηρούμε καθαρά τα σκεύη και τις επιφάνειες εργασίας.
2. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι.
Κόβουμε τις δύο πατάτες σε σχετικά μεγάλους κύβους και κρατάμε την τρίτη ολόκληρη.
Από τα τρία καρότα, κόβουμε τα δύο σε χοντρές ροδέλες και κρατάμε το τρίτο ολόκληρο.
Το κρεμμύδι το αφήνουμε επίσης ολόκληρο.
Γιατί το κάνουμε αυτό;
Εδώ βρίσκεται το πρώτο μυστικό της συνταγής!
Την ολόκληρη πατάτα, το ολόκληρο καρότο και το κρεμμύδι θα τα πολτοποιήσουμε αργότερα, δημιουργώντας μια φυσική, βελούδινη βάση.
Αντίθετα, οι υπόλοιπες πατάτες και τα καρότα θα παραμείνουν σε μεγάλα, λαχταριστά κομμάτια.
3. Ξεκινάμε το βράσιμο του κοτόπουλου
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τοποθετούμε το κοτόπουλο.
Προσθέτουμε περίπου 2–2,3 λίτρα νερό.
Το νερό πρέπει να καλύπτει καλά το κρέας.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και περιμένουμε να αρχίσει να βράζει.
Στην επιφάνεια μπορεί να εμφανιστεί αφρός.
Με μια τρυπητή κουτάλα τον αφαιρούμε προσεκτικά.
Έτσι ο ζωμός αποκτά πιο καθαρή εμφάνιση.
4. Προσθέτουμε τα πρώτα λαχανικά
Αφού αφαιρέσουμε τον αφρό, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το ολόκληρο κρεμμύδι, την ολόκληρη πατάτα, το ολόκληρο καρότο και το σέλινο.
Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά ώστε η σούπα να σιγοβράζει.
Σκεπάζουμε με το καπάκι, αφήνοντας ένα μικρό άνοιγμα.
Μαγειρεύουμε για περίπου 25–30 λεπτά.
Αυτή η διαδικασία επιτρέπει στα λαχανικά να μαλακώσουν και να δώσουν τη γεύση τους στον ζωμό.
5. Προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κομμάτια
Μετά το πρώτο μισάωρο προσθέτουμε τις υπόλοιπες πατάτες και τα καρότα που έχουμε κόψει.
Συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 20–25 λεπτά ακόμη, μέχρι να μαλακώσουν.
Θέλουμε τα λαχανικά να είναι τρυφερά αλλά να διατηρούν το σχήμα τους.
Δεν πρέπει να διαλυθούν εντελώς.
Ελέγχουμε παράλληλα το κοτόπουλο, που πρέπει να είναι πλήρως μαγειρεμένο και τρυφερό, με εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 74°C.
Αν χρειάζεται περισσότερο χρόνο, συνεχίζουμε το βράσιμο, αφαιρώντας προσωρινά τα λαχανικά που έχουν ήδη μαλακώσει.
Το πρώτο μυστικό για κοτόσουπα βελούδινη χωρίς αυγολέμονο
6. Αφαιρούμε το κοτόπουλο
Όταν το κοτόπουλο μαγειρευτεί, το αφαιρούμε προσεκτικά από την κατσαρόλα.
Το τοποθετούμε σε μια μεγάλη πιατέλα και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, ώστε να μπορούμε να το διαχειριστούμε με ασφάλεια.
Δεν πετάμε τον ζωμό!
Αυτός είναι η βάση ολόκληρης της συνταγής.
Μέσα του έχουν ήδη περάσει τα αρώματα του κοτόπουλου, του κρεμμυδιού, των καρότων και του σέλινου.
7. Πολτοποιούμε τα λαχανικά
Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε από την κατσαρόλα την ολόκληρη βρασμένη πατάτα, το ολόκληρο καρότο και το κρεμμύδι.
Τα μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ.
Προσθέτουμε μία ή δύο κουτάλες από τον ζεστό ζωμό.
Με ένα πιρούνι ή έναν πολτοποιητή χειρός λιώνουμε καλά τα λαχανικά.
Αν θέλουμε πιο λεία υφή, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ραβδομπλέντερ σε κατάλληλο ψηλό δοχείο, προσέχοντας τα καυτά υγρά.
Δημιουργούμε έναν σχετικά πυκνό, ομοιόμορφο πουρέ.
Αυτό είναι το πρώτο μεγάλο κόλπο που κάνει την κοτόσουπα φυσικά χυλωμένη!
Η πατάτα προσφέρει άμυλο, ενώ το καρότο και το κρεμμύδι δίνουν γλυκύτητα και πλούσια γεύση.
8. Επιστρέφουμε τον πουρέ στον ζωμό
Ρίχνουμε τον πολτοποιημένο πουρέ μέσα στην κατσαρόλα.
Ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα.
Θα παρατηρήσουμε ότι ο ζωμός αρχίζει να αποκτά πιο πλούσια και βελούδινη υφή.
Δεν είναι πλέον ένα απλό, διαυγές ζουμί.
Έχει αποκτήσει σώμα και μια υπέροχη φυσική πυκνότητα.
Παράλληλα, μέσα στη σούπα εξακολουθούν να υπάρχουν οι μεγάλες πατατούλες και τα καροτάκια.
Έτσι έχουμε τον ιδανικό συνδυασμό: χυλωμένο ζωμό και χορταστικές μπουκιές λαχανικών.
Το δεύτερο μυστικό: Ο ξινός τραχανάς που χυλώνει τη σούπα
9. Προσθέτουμε τον ξινό τραχανά
Μόλις ο ζωμός αρχίσει ξανά να σιγοβράζει, προσθέτουμε τον ξινό τραχανά.
Τον ρίχνουμε σταδιακά, ανακατεύοντας.
Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε μεγάλη ποσότητα.
Για περίπου δύο λίτρα ζωμού, τα 110 γρ. αποτελούν μια καλή αρχική αναλογία για πλούσια σούπα που παραμένει αρκετά ρευστή.
Ο τραχανάς θα αρχίσει σταδιακά να απορροφά υγρά και να φουσκώνει.
10. Ανακατεύουμε για να μη σβολιάσει
Χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Ανακατεύουμε συχνά, ιδιαίτερα τα πρώτα λεπτά.
Ο τραχανάς έχει την τάση να κολλάει στη βάση της κατσαρόλας αν τον αφήσουμε χωρίς ανακάτεμα.
Δεν χρειάζεται να βράζει δυνατά.
Ένα ήπιο σιγοβράσιμο είναι αρκετό.
Ανάλογα με τον τύπο του τραχανά, θα χρειαστούν περίπου 10–20 λεπτά ή όσο αναφέρει η συσκευασία.
Σταδιακά τα μικρά κομματάκια θα μαλακώσουν και θα δώσουν στον ζωμό ακόμη πιο πλούσια υφή.
Το δεύτερο μεγάλο μυστικό είναι να μη βάλουμε υπερβολικό τραχανά από την αρχή.
Προτεινόμενα
Συνταγές
Χοιρινό κότσι στον φούρνο με πατάτες λουκουμάκι – Τραγανή πετσούλα και κρέας που λιώνει στο στόμα!
Συνταγές
Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί και πατάτες φούρνου – Ζουμερά, αφράτα και με τυρί που λιώνει σε κάθε μπουκιά!
Η σούπα συνεχίζει να πήζει όσο στέκεται, επομένως θέλουμε να παραμείνει λίγο πιο ρευστή μέσα στην κατσαρόλα από ό,τι επιθυμούμε στο πιάτο.
11. Ξεψαχνίζουμε το κοτόπουλο
Όσο βράζει ο τραχανάς, αφαιρούμε την πέτσα και τα κόκαλα από το μαγειρεμένο κοτόπουλο.
Κόβουμε το κρέας σε σχετικά μεγάλα κομμάτια.
Δεν χρειάζεται να το ψιλοκόψουμε υπερβολικά.
Θέλουμε να ξεχωρίζει μέσα στη σούπα και να δημιουργεί χορταστικές μπουκιές.
Ελέγχουμε προσεκτικά ώστε να μη μείνουν μικρά κοκαλάκια.
12. Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα
Όταν ο τραχανάς έχει σχεδόν μαλακώσει, προσθέτουμε ξανά το κοτόπουλο.
Ανακατεύουμε απαλά.
Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 2–3 λεπτά ακόμη.
Δεν χρειάζεται να μαγειρέψουμε το κρέας για πολλή ώρα, καθώς είναι ήδη έτοιμο.
Θέλουμε μόνο να ενωθούν οι γεύσεις.
Το μυστικό με τα δύο λεμόνια χωρίς καθόλου αυγολέμονο
13. Στύβουμε τα λεμόνια
Παίρνουμε τα δύο λεμόνια και τα στύβουμε.
Σουρώνουμε τον χυμό ώστε να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια.
Το λεμόνι είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε αυτή τη συνταγή.
Δίνει φρεσκάδα, έντονο άρωμα και εξισορροπεί την πλούσια γεύση του κοτόπουλου και του τραχανά.
Επειδή όμως ο τραχανάς είναι ήδη ξινός, χρειάζεται να προσέξουμε την τελική οξύτητα.
14. Προσθέτουμε το λεμόνι στο τέλος
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Προσθέτουμε πρώτα τον χυμό από το ένα λεμόνι.
Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά τον χυμό από το δεύτερο λεμόνι, σύμφωνα με το πόσο ξινή θέλουμε τη σούπα.
Για όσους αγαπούν τη χαρακτηριστική έντονη λεμονάτη γεύση, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρη την ποσότητα.
Το μυστικό είναι να προσθέτουμε το λεμόνι στο τέλος, ώστε να διατηρείται πιο ζωντανό το άρωμά του και να μπορούμε να ρυθμίσουμε τη γεύση.
Δεν χρειάζεται ούτε ένα αυγό!
15. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο
Στο τέλος ρίχνουμε τις τρεις κουταλιές ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε απαλά.
Το ελαιόλαδο δίνει ευχάριστη, στρογγυλή γεύση και συμπληρώνει τον λεμονάτο ζωμό.
Δοκιμάζουμε ξανά και, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
16. Αφήνουμε τη σούπα να σταθεί
Αφήνουμε την κοτόσουπα να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά πριν τη σερβίρουμε.
Σε αυτό το διάστημα ο τραχανάς συνεχίζει να απορροφά λίγη υγρασία.
Η υφή γίνεται πιο δεμένη και οι γεύσεις ενώνονται καλύτερα.
Αν διαπιστώσουμε ότι η σούπα έχει πήξει περισσότερο από όσο θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ή ζωμό και ανακατεύουμε.
17. Σερβίρουμε την κοτόσουπα ζεστή
Γεμίζουμε βαθιά πιάτα ή μεγάλα μπολ.
Φροντίζουμε κάθε μερίδα να έχει αρκετό κοτόπουλο, πατατούλες, καρότα και τραχανά.
Πασπαλίζουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σερβίρουμε αμέσως, όσο η σούπα είναι ακόμη ζεστή και μυρωδάτη.
Μια υπέροχη, χυλωμένη κοτόσουπα που μοσχοβολάει λεμόνι και σπιτική νοστιμιά!
Τα 8 μυστικά για τέλεια κοτόσουπα με ξινό τραχανά
1. Προτιμάμε κοτόπουλο με κόκαλο. Δίνει πιο πλούσιο και γευστικό ζωμό.
2. Βράζουμε αρχικά το κοτόπουλο σε ήπια φωτιά. Έτσι αποκτούμε νόστιμο ζωμό χωρίς υπερβολική εξάτμιση.
3. Κρατάμε μερικά λαχανικά ολόκληρα για πολτοποίηση. Αυτό είναι το πρώτο μυστικό για φυσικά χυλωμένη σούπα.
4. Δεν πολτοποιούμε όλα τα λαχανικά. Θέλουμε να υπάρχουν και μεγάλα κομμάτια πατάτας και καρότου.
5. Προσθέτουμε τον τραχανά προς το τέλος. Έτσι δεν θα παραβράσει όσο μαγειρεύεται το κοτόπουλο.
6. Ανακατεύουμε συχνά τον τραχανά. Με αυτόν τον τρόπο περιορίζουμε την πιθανότητα να κολλήσει στον πάτο.
7. Προσθέτουμε το λεμόνι αφού αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά. Έτσι ρυθμίζουμε πιο εύκολα την τελική γεύση.
8. Δεν αφήνουμε τη σούπα να γίνει υπερβολικά πηχτή μέσα στην κατσαρόλα. Ο τραχανάς συνεχίζει να απορροφά υγρά ακόμη και μετά το μαγείρεμα.
Γιατί η κοτόσουπα με ξινό τραχανά γίνεται τόσο χυλωμένη;
Ο ξινός τραχανάς παρασκευάζεται συνήθως από δημητριακά και γαλακτοκομικά, με συνταγές που διαφέρουν ανά περιοχή και παραγωγό.
Κατά το βράσιμο, το άμυλο των δημητριακών απορροφά νερό και συμβάλλει στο πήξιμο της σούπας.
Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε κορν φλάουρ ή άλλη πρόσθετη πηκτική ύλη.
Στη συγκεκριμένη συνταγή μάλιστα ενισχύουμε αυτή την ιδιότητα προσθέτοντας πολτοποιημένα βρασμένα λαχανικά.
Η πατάτα συμβάλλει στη δημιουργία πιο πυκνής υφής, ενώ το καρότο και το κρεμμύδι προσφέρουν γεύση.
Έτσι δημιουργούμε έναν πλούσιο, χρυσαφένιο ζωμό χωρίς την κλασική διαδικασία του αυγολέμονου.
Πώς να χυλώσει η κοτόσουπα χωρίς αυγολέμονο;
Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε αυγά, υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να αποκτήσει η κοτόσουπα πλούσια υφή.
Ο πρώτος είναι να πολτοποιήσουμε μέρος από τις βρασμένες πατάτες και τα καρότα.
Ο δεύτερος είναι να χρησιμοποιήσουμε μια μικρή ποσότητα ξινού τραχανά.
Μπορούμε επίσης να αφήσουμε τη σούπα να σιγοβράσει χωρίς καπάκι για λίγα λεπτά, αν χρειάζεται να εξατμιστεί μέρος των υγρών.
Ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνουμε.
Η ιδανική κοτόσουπα πρέπει να είναι χυλωμένη, αλλά να μπορούμε να τη σερβίρουμε εύκολα με κουτάλα.
Πόσο ξινό τραχανά βάζουμε στην κοτόσουπα;
Η σωστή ποσότητα εξαρτάται από το πόσο πηχτή θέλουμε τη σούπα.
Για περίπου δύο λίτρα ζωμού, μπορούμε να ξεκινήσουμε με 100–120 γρ. ξινό τραχανά.
Αν αγαπάμε τη σούπα πιο αραιή, χρησιμοποιούμε λίγο λιγότερο.
Αν τη θέλουμε περισσότερο χυλωμένη, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο περισσότερο, ακολουθώντας τον χρόνο μαγειρέματος της συσκευασίας.
Πρέπει όμως να θυμόμαστε ότι ο τραχανάς συνεχίζει να φουσκώνει ακόμη και μετά το τέλος του μαγειρέματος.
Γι’ αυτό είναι προτιμότερο να ξεκινήσουμε με μικρότερη ποσότητα.
Μπορούμε να βάλουμε δύο λεμόνια σε κοτόσουπα χωρίς αυγολέμονο;
Φυσικά!
Το λεμόνι δεν χρειάζεται απαραίτητα να συνδυάζεται με αυγό.
Μπορούμε να προσθέσουμε τον χυμό του απευθείας στον ζωμό.
Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιούμε μέχρι και δύο λεμόνια, επειδή θέλουμε έντονη, δροσερή και λεμονάτη γεύση.
Ωστόσο, επειδή υπάρχει ήδη ξινός τραχανάς, είναι σημαντικό να δοκιμάζουμε καθώς προσθέτουμε τον χυμό.
Διαφορετικοί τραχανάδες έχουν διαφορετική οξύτητα.
Έτσι εξασφαλίζουμε ότι η τελική γεύση θα είναι ευχάριστη και ισορροπημένη.
Γιατί η σούπα με τραχανά γίνεται πολύ πηχτή όταν κρυώσει;
Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό.
Ο τραχανάς περιέχει άμυλο, το οποίο συνεχίζει να δεσμεύει υγρασία όσο η σούπα παραμένει στην κατσαρόλα.
Όταν η σούπα κρυώσει, μπορεί να γίνει πολύ πιο πυκνή.
Δεν σημαίνει ότι έχουμε κάνει κάποιο λάθος.
Για να την επαναφέρουμε στην επιθυμητή υφή, προσθέτουμε λίγο νερό ή ζωμό κατά το ξαναζέσταμα.
Ανακατεύουμε καλά και προσαρμόζουμε την ποσότητα των υγρών σταδιακά.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γλυκό τραχανά;
Ναι, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον ξινό τραχανά με γλυκό.
Ωστόσο, η γεύση της σούπας θα αλλάξει.
Ο ξινός τραχανάς προσφέρει χαρακτηριστική οξύτητα, η οποία συνδυάζεται υπέροχα με το λεμόνι.
Ο γλυκός τραχανάς έχει πιο ήπια γεύση.
Αν επιλέξουμε γλυκό τραχανά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την ίδια βασική διαδικασία, προσαρμόζοντας την ποσότητα σύμφωνα με τις οδηγίες του προϊόντος.
Πώς διατηρούμε την κοτόσουπα με τραχανά στο ψυγείο;
Αν περισσέψει σούπα, τη μεταφέρουμε σε μικρότερα, κατάλληλα δοχεία ώστε να κρυώσει γρήγορα.
Τη βάζουμε στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα.
Μπορούμε να τη διατηρήσουμε για περίπου 3–4 ημέρες σε θερμοκρασία 4°C ή χαμηλότερη.
Κατά τη συντήρηση ο τραχανάς θα συνεχίσει να απορροφά μέρος του
Κείμενο – Φωτογραφίες – Συνταγή ανήκουν στο yournews.gr
