Σαλμονέλα στη Λαμία: Εντοπίστηκε ο προμηθευτής των ύποπτων κοτόπουλων – Συνεχίζεται η ιχνηλάτηση

Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκονται οι έρευνες των αρμόδιων αρχών για τα κρούσματα σαλμονέλας που καταγράφηκαν στη Λαμία, με τις υπηρεσίες να έχουν ήδη εντοπίσει τον προμηθευτή των κοτόπουλων που θεωρούνται ύποπτα για τη διασπορά της λοίμωξης.

Παρά την εξέλιξη αυτή, οι έλεγχοι συνεχίζονται, καθώς στόχος είναι να χαρτογραφηθεί ολόκληρη η διαδρομή των προϊόντων, από τη μονάδα εκτροφής μέχρι τον τελικό προμηθευτή και τα καταστήματα εστίασης όπου διακινήθηκαν.

Δείγματα κοτόπουλου στάλθηκαν για εργαστηριακό έλεγχο

Στο πλαίσιο της έρευνας, οι ελεγκτικές αρχές συνέλεξαν δείγματα από ωμά κοτόπουλα, τα οποία έχουν ήδη αποσταλεί σε εξειδικευμένο εργαστήριο στη Χαλκίδα για μικροβιολογικές εξετάσεις.

Παράλληλα, κτηνίατροι και επόπτες δημόσιας υγείας πραγματοποιούν ελέγχους στις επιχειρήσεις εστίασης που προμηθεύτηκαν την ύποπτη παρτίδα, ενώ εξετάστηκαν και οι εργαζόμενοι των συγκεκριμένων καταστημάτων.

Οι έλεγχοι επικεντρώνονται στο να διαπιστωθεί αν η μόλυνση υπήρχε ήδη στο προϊόν ή αν προκλήθηκε σε κάποιο στάδιο της μεταφοράς, αποθήκευσης ή προετοιμασίας.

Οι αρχές ερευνούν ολόκληρη την αλυσίδα διακίνησης

Σύμφωνα με τον Αντιπεριφερειάρχη Υγείας Στερεάς Ελλάδας, Ανδρέα Τοουλιά, ο εντοπισμός του προμηθευτή αποτελεί σημαντική πρόοδο, ωστόσο δεν αρκεί για να ολοκληρωθεί η έρευνα.

Οι υπηρεσίες προσπαθούν να εντοπίσουν με ακρίβεια:

• Τον τελικό προμηθευτή
• Τον ενδιάμεσο διακινητή
• Τη μονάδα εκτροφής των κοτόπουλων

Στόχος είναι να διασφαλιστεί ότι δεν θα διακινηθούν ξανά προϊόντα από την ίδια ύποπτη παρτίδα.

Πάνω από 20 περιστατικά γαστρεντερίτιδας

Μέχρι στιγμής, περισσότεροι από 20 άνθρωποι έχουν απευθυνθεί στο Νοσοκομείο Λαμίας παρουσιάζοντας έντονα συμπτώματα γαστρεντερίτιδας.

Από αυτούς, οι 12 χρειάστηκε να νοσηλευτούν, καθώς εμφάνισαν:

• Υψηλό πυρετό
• Εμετούς
• Έντονες διάρροιες

Οι γιατροί παρακολουθούν στενά την πορεία της υγείας τους.

Το κοινό στοιχείο που εξετάζουν οι αρχές

Ένα από τα βασικά στοιχεία της υπόθεσης είναι ότι οι ασθενείς δεν είχαν μεταξύ τους καμία σχέση και δεν είχαν καταναλώσει όλοι φαγητό από το ίδιο κατάστημα.

Το γεγονός αυτό ενισχύει το ενδεχόμενο διαφορετικές επιχειρήσεις να είχαν προμηθευτεί την ίδια μολυσμένη πρώτη ύλη από κοινό προμηθευτή.

Παράλληλα, οι υγειονομικές αρχές εκτιμούν ότι ο πραγματικός αριθμός των περιστατικών ενδέχεται να είναι μεγαλύτερος, καθώς αρκετοί πολίτες αντιμετώπισαν τα συμπτώματα στο σπίτι ή απευθύνθηκαν σε ιδιώτες γιατρούς.

Ο ΕΟΔΥ ζητά πλήρη ιχνηλάτηση

Ο πρόεδρος του Επιστημονικού Συμβουλίου του ΕΟΔΥ, Θεόδωρος Βασιλακόπουλος, τόνισε ότι η διερεύνηση πρέπει να καλύψει όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Όπως επισήμανε, μόνο μέσω της πλήρους ιχνηλάτησης θα μπορέσει να εντοπιστεί με βεβαιότητα το σημείο από το οποίο ξεκίνησε η επιμόλυνση.

Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές

Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι το κοτόπουλο αποτελεί τρόφιμο που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, ειδικά τους θερινούς μήνες.

Η σωστή θερμική επεξεργασία μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλα.

Μέχρι να ολοκληρωθούν οι έλεγχοι, οι καταναλωτές καλούνται:

• Να ψήνουν πολύ καλά το κοτόπουλο.
• Να αποφεύγουν τη διασταυρούμενη επιμόλυνση στην κουζίνα.
• Να τηρούν αυστηρά τους κανόνες υγιεινής κατά την προετοιμασία των τροφίμων.

Οι εργαστηριακές αναλύσεις των δειγμάτων αναμένεται να δώσουν απαντήσεις για την προέλευση της μόλυνσης, ενώ οι έρευνες συνεχίζονται ώστε να διαπιστωθεί αν προϊόντα από την ίδια παρτίδα διακινήθηκαν και σε άλλες περιοχές.